Kādai gaļai ir vairāk tauku un cik bieži man jāēd katra no tām?

Eksperts mums stāsta, kāpēc sarkanā gaļa ir demonizēta par labu baltajai gaļai un cik bieži jums vajadzētu lietot vienu vai otru, lai ievērotu veselīgu un sabalansētu uzturu.

The vegānisms un veģetārisms tās ir modē esošās diētas un dzīvesveida formas. Arvien vairāk slavenu vegānu kuri zina apkārtējo vidi un rūpējas par savu un planētas veselību. Tātad meklēt alternatīvus olbaltumvielu avotus gaļai.

Bez tam mums tas vienmēr ir teikts balta vai liesa gaļa ir veselīgāka Nu ko sarkanā gaļa ir nepieciešama, lai apkarotu anēmiju piemēram. Kā arī tas, ka ieteicams lietot tos reizi nedēļā. Mēs vēlējāmies uzzināt, cik lielā mērā šīs lietas ir līdzīgas, un mēs esam sazinājušies ar dietologu-dietologu un tradicionālās ķīniešu medicīnas ekspertu Estefanía Mata de las Heras. Mēs jums pastāstīsim tālāk, ko viņš mums ir izskaidrojis.

1-9

Kādai gaļai ir vairāk tauku?

Mums ir jādara pirmā atšķirība, kas ir saistīta ar kuriem dzīvniekiem pašiem ir vairāk tauku. Šajā brīdī izceļas jērs, liellopa gaļa un cūkgaļa. "Ir dzīvnieki, kuriem ir vairāk tauku, bet tie, kurus mēs parasti lietojam regulāri, izceļas ar abiem," saka Estefanía.

Lai izvēlētos veselīgu gaļu, jums jāaplūko ...

Neskatoties uz iepriekš minēto, dietologs mums saka, ka kādā mums jāskatās uz griezumu. Liesais griezums nav tas pats, kas taukains griezums. Griezums, kurā ir daudz tauku, ir noslēpums, un ļoti liesa griezums ir muguriņa. "Runa nav par noteiktu dzīvnieku vaļasprieku ķeršanu, bet gan par uzmanības pievēršanu izcirtņiem un sagatavēm," saka eksperts.

Gaļa ir veselīga saskaņā ar ...

Vēl viens faktors, kas jāņem vērā, ir skaņdarba vecums. Nav tas pats jauna gaļa, kurā būs vairāk ūdens un mazāk tauku; nekā pieaugušai gaļai, kurā būs mazāk ūdens un vairāk tauku. Vienmēr labāk būs izvēlēties pirmo variantu, kas tiek uzskatīts par balto gaļu. Bez tiem mums ir arī putnu gadījums kā veselīga alternatīva. Tādējādi, piemēram, tītars ir ļoti ieteicama liesa gaļa.

Izcelsme nosaka, cik veselīga ir gaļa

Trešais diferenciālais punkts ir gaļas izcelsmi. Uztura speciāliste mums saka, ka tas nav tas pats, kas lietot bioloģisko gaļu dzīvnieki, kas audzēti ārā nekā tie, kas audzēti staļļos. Pirmajos ir mazāk tauku nekā otrajā, tāpēc, meklējot šo informāciju, vienmēr ir lietderīgi lasīt etiķetes.

Esi uzmanīgs ar burgeriem!

Dietologs liek mums pievērst uzmanību arī konkrētajam gadījumam burgeri. Viņš apliecina, ka daudzi cilvēki tos patērē, uzskatot, ka viņi ir veseli, un apgalvo, ka tad, kad mēs tos faktiski pērkam izgatavotus, tos sajauc ar taukiem, lai gaļa būtu kompakta. "Tad mēs nevaram noteikt tauku daudzumu hamburgeros," saka Estefanía Mata de las Heras. Viņš mūs iesaka šajā ziņā malt gaļu mājās. Mēs varam ievietot nedaudz olu un nedaudz maizes, lai tas būtu labi izveidots hamburgers un cepot nesadalītos.

Vai mums vajadzētu ēst sarkanu gaļu?

Saskaņā ar sarkanā gaļa Estefanía Mata vārdiem sakot, jāņem vērā, ka nav pamata patērēt sarkanā gaļa reizi nedēļā, kā daži saka. "Jūs varat dzīvot perfekti, neēdot sarkanu gaļu," viņš paskaidro. Viņš mums saka, ka viņam ir labas lietas, piemēram, viņa ieguldījums b12 vitamīns un tā bagātīgais saturs dzelzs bet viņš mums saka, ka šīm lietām ir alternatīvi avoti, piemēram, vēžveidīgie.

Sarkanā gaļa nav vienīgais risinājums

Arī Estefanía Mata de las Heras to paskaidro kad mums ir anēmija, nav obligāti jāēd sarkanā gaļa, piemēram. To apliecina ir arī citi avoti biopieejamstas ir, ka mēs varam iekļaut ķermenī ar pārtiku, ka viņiem ir vienāda dzelzs uzņemšana un ka viņi ir vēl veselīgāki. Nākamajā punktā mēs izskaidrojam šo pēdējo aspektu.

Sarkanā gaļa vs. liekties

Jautāja kas ir sarkanajā gaļā, kas to padara "mazāk veselīgu" nekā liesu, dietologs mums saka, ka tajos ir daudz potenciāli piesātinātu tauku. Tie ir tauki, kas varētu radīt holesterīnu un aizsprostot mūsu artērijas. Tāpēc, pēc eksperta domām, tie nav "noderīgi pārtikas produkti". Un pēdējais ir jēdziens, kas diezgan precīzi izskaidro šo jautājumu. Var patikt mums sarkanā gaļa un mēs to varam precīzi patērēt precīzi. Darīt to katru dienu nav veselīgi Un nekad to nedarīt nav problēmu.

Secinājumi.

Īsāk sakot, Estefanía Mata de las Heras mums saka, ka visvairāk ieteicamā gaļa ir fileja un fileja jo tajos ir mazāk tauku, ka, ja mēs vēlamies ēst sarkanu gaļu, mēs to darām reizi nedēļā un patērējam cregulāri baltas vai liesas zirglietas. Precīzas vadlīnijas ir jākonsultējas ar ekspertu, jo katrs cilvēks ir atšķirīgs, un katrai struktūrai ir vajadzīgas sērijas