Kā lietot konvekcijas krāsni

Ja jums ir konvekcijas krāsns bet jūs nezināt, kā to izmantot, jums jāzina, ka tam ir vairākas atšķirības salīdzinājumā ar tradicionālo krāsni. Piemēram, tradicionālā krāsns virtuves istaba trauki no apakšas uz augšu, jo tam ir sildītāji, kas atrodas gan augšpusē, gan apakšā, un tas dažos apgabalos ir auksts, bet citi karsti; Tomēr konvekcijas krāsnī tas nenotiek, jo tā arī ir fani kas ļauj pastāvīgi cirkulēt karstā gaisā, kas uztur ēdienu līdzsvarotā veidā labi pagatavotu. oneKā atrisināt visas šaubas mūsu rakstā par kā izmantot konvekcijas krāsni.

Veicamās darbības:

The konvekcijas krāsnis Viņiem ir mazs ventilators, kura funkcija ir vienmērīgi sadalīt siltumu ierīces iekšpusē, lai ēdiens vienmērīgi uzsilst. Tas novērš pārtikas daļu sadedzināšanu. Tomēr, ievietojot dažādas paplātes, pārliecinieties, ka starp katru no tām ir 2,5 cm attālums, kā arī attiecībā pret ierīces sienām, lai atvieglotu pareizu gaisa cirkulāciju.

Turklāt ar šo sistēmu ēdiena gatavošana tiek paātrināta, strādājot par 20% ātrāk nekā pārējās krāsnīs, lai gan ventilatora ieslēgšana nav obligāta, tāpēc pavārs var izvēlēties arī parasto cepšanu, ja šī funkcija nav aktivizēta.

Tāpēc paturiet prātā, ka abi reizes kā vārīšanas temperatūra ēdiena konvekcijas krāsnī jābūt zemākam nekā tradicionālajā. Sākot gatavot ar šo krāsni, samaziniet receptēs vai gatavošanas instrukcijās norādīto temperatūru uz pārtikas iepakojuma par 20 vai 25ºC, kā arī par trešdaļu samaziniet ieteicamo gatavošanas laiku. Piemēram, ja receptē norādīts, ka to vajadzētu vārīt 150 ° C temperatūrā 30 minūtes, jūs aizstājat šos skaitļus ar 130 ° C un 20 minūtēm.

Visvairāk ieteicamie ēdieni, gatavojot ēdienu ar konvekcijas krāsni, ir gaļa un cepumi. Tas ir tāpēc, ka šī ierīce pavārs sausākā veidā nekā tradicionālā krāsns. Piemēram, gaļu vislabāk var cept konvekcijas krāsnī, iegūstot kraukšķīgu garoziņu un mitru interjeru. Attiecībā uz cepumiem tie ir zeltaini, un kūkām ir maiga tekstūra. Tomēr kūkas rezultāti nav tik optimāli, pateicoties konvekcijas krāsns izdalītajam sausajam karstumam, kas viņiem varētu dot mitru izskatu.

Attiecībā uz konvekcijas krāsnīm ieteicamās veidnes, cepumu pagatavošanai izmantojiet paplātes bez apmalēm, neizolētas un izklājiet tās ar pergamenta papīru. Izmantojiet arī cepšanas paplātes ar zemām malām, lai gaiss nonāktu pārtikā.

Tāpat, lai vārīšanas laikā netiktu bloķēta pareizā gaisa plūsma, nemēģiniet pārtiku nekādā veidā pārklāt ne ar vāku, ne ar alumīnija foliju. Visbeidzot, neaizmirstiet laiku pa laikam pārbaudīt ēdienu, vēlams pēc trim ceturtdaļām gatavošanas laika.

Ja vēlaties lasīt vairāk līdzīgus rakstus Kā lietot konvekcijas krāsni, iesakām ievadīt mūsu mājas uzturēšanas un drošības kategoriju.