Ja jūs nelietojat dzīvnieku olbaltumvielas, tie ir žāvētie augļi, kas mainīs jūsu dzīvi

Jauns pētījums parāda, ka amerikāņu pistācija ir pilnīgs proteīns no piecu gadu vecuma.

Jauns pētījums to parādīja grauzdētas pistācijas, kas audzētas Amerikas Savienotajās Valstīs, atbilst "pilnīgas olbaltumvielas" definīcijai (Šis ir ēdiens, kas satur visas neaizvietojamās aminoskābes; jāatzīmē, ka gandrīz visas pilnvērtīgās olbaltumvielas nāk no gaļas, zivīm, olām un piena produktiem), kas nozīmē, ka amerikāņu pistācija kļūst par daļu no samazinātā augu olbaltumvielu skaita piemēram, kvinoja, aunazirņi un sojas pupas, ir populāra izvēle veģetārieši un tie patērētāji, kuri vēlas attālināties no dzīvnieku olbaltumvielām. Šī pētījuma rezultāti ir iesniegti pistāciju ražotājiem Ikgadējā pistāciju audzētāju konference kas notika Monterejā (Kalifornijā).

Grauzdētajām pistācijām PDCAAS (proteīnu sagremojamības koriģēts aminoskābju rādītājs) ir 81% un 80% no kazeīns, olbaltumviela, kas atrodama pienā, atbilst Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamenta (USDA) definīcijai kā alternatīvs olbaltumvielu avots skolas ēdināšanai. "Lai gan mēs to vienmēr esam zinājuši rieksti tie satur olbaltumvielas, tagad mēs zinām, ka grauzdētajām pistācijām ir visas deviņas aminoskābes un ar šiem daudzumiem, tāpēc tās ir pilnīgs proteīns ", viņš norāda. Naidžels Mičels, prestižais Lielbritānijas elites komandas uztura speciālists un grāmatas autors Uz augu balstīts riteņbraucējs. Turklāt Mičels piebilst, ka “šīs ir lieliskas ziņas, īpaši tām, kas domātas tiem aktīvi pieaugušie un sportisti Viņi vēlas pilnīgu olbaltumvielu, ko var nēsāt līdzi un kuru pagatavošana nav nepieciešama. Grauzdētas pistācijas kā tādas veicina daudzveidīgu un sabalansētu uzturu; veselīgam dzīvesveidam, kas ir būtisks labai veselībai ”.

Ārsts Arianna carughi, zinātniskais padomnieks Amerikas pistāciju audzētāji, Amerikas Savienoto Valstu pistāciju rūpniecības asociācija paskaidro, ka "aminoskābes ir 20 olbaltumvielu pamatelementi, bet cilvēka ķermenis neražo deviņas neaizvietojamās aminoskābes, tāpēc tie jāiegūst no pārtikas ”un piebilst, ka lielākā daļa augu izcelsmes pārtikas ir nepilnīgas olbaltumvielas, tāpēc tajās trūkst vienas vai vairāku neaizvietojamo aminoskābju. "Bet grauzdētas pistācijas jau var uzskatīt par pilnīgu olbaltumvielu avotu tiem, kas vecāki par pieciem gadiem.", viņš secina.

Un nepalaid garām! Pistācijas var arī palīdzēt zaudēt svaru. Saskaņā ar Dr Cheryl Rock vadīto pētījumu, kas publicēts žurnālā Uzturvielas, faktu par pistāciju pievienošanu diētai var veicināt svara zudums gan ierobežotā svara zaudēšanas plānā, gan uzvedības iejaukšanās. Turklāt pistācijas var sniegt papildu labumu veselībai, piemēram, pazemināt asinsspiedienu. It kā ar to būtu par maz, magnija un kālija līmenis pistāciju var palīdzēt pazemināt asinsspiedienu un bioloģiskas reakcijas uz ikdienas stress. Un šeit pārsteigumi nebeidzas! Rovira i Virgilila universitātes pētījums parādīja, ka regulāra pistāciju lietošana aizkavē šūnu novecošanos. Vai jums ir nepieciešami vairāk iemeslu, lai tos iekļautu uzturā?