Ko ēst Tarragonā
Domājot par Katalonijas gastronomijaKā likums, mēs domājam par tomātu maizi, vai ne? Patiesība ir tāda, ka to ir daudz tipiski katalāņu ēdieni un papildus tam ir arī citi, kas raksturīgi katram reģionam. Tā tas ir Tarragona, apgabals ar neskaitāmām receptēm, kuru pamatā ir tās zvaigžņu produkti, piemēram, zivis, dažādi dārzeņi, rieksti ... Ja jūs gatavojaties pavadīt dažas dienas šajā pilsētā un tās apkārtnē, papildus Tarragonas vēstures pieminekļi, no aHow mēs iesakām ko ēst Tarragonā lai pilnībā izbaudītu reģionālā pārtika šīs teritorijas.
Indekss
- Ko ēst Tarragonā: calçots ar romesco
- Ko ēst Tarragonā: zivis
- Ko ēst Taragonā: coca de recapte
- Ko ēst Tarragonā: žāvēti augļi
- Ko ēst Tarragonā: pa amb tomàquet
- Ko ēst Taragonā: deserti
Ko ēst Tarragonā: calçots ar romesco
Tipiskākais ēdiens, ko var ēst Tarragonā un tās apkārtnē, it īpaši Valls pilsētā, ir "calçots" ar romesco mērci. Tā ir iegarena maigu maurloku šķirne, kas tiek ēst grilēta, sezonai starp janvāri un aprīli, kas pagatavota uz grila tieši virs ugunskura un kurai pievienota garda mērce, romesco.
Šis papildinājums ir sagatavots javas ar tomātiem, lazdu riekstiem, ķiplokiem, eļļu ... Recepte ir redzama mūsu rakstā Kā pagatavot romesco, un to izmanto arī gaļas, zivju, salātu, escalivada ...
Ko ēst Tarragonā: zivis
Visa Taragonas piekraste var lepoties ar tās kvalitāti un daudzveidību zivis un jūras veltes. Sākot no Taragonas galvaspilsētas zvejas ostas līdz Ebro deltai, dodoties cauri Kambrilsai, Santkarles de La Rāpitai un citām pilsētām, kas slavenas ar savām makšķerēšanas tradīcijām, varēsim nobaudīt nesalīdzināmas jūras veltes.
Mēs varam izcelt romesco kastrolis, ēdiens, kas līdzīgs zarzuelai, kas pagatavots ar mērci, kuru mēs pieminējām iepriekš; garneles un vēži no La Ràpita; l 'arrossejat un fideus rossejats (rīsi un zelta nūdeles); melnie rīsi; mīdijas del Delta ... Mēs nekad nepabeigtu!
Ko ēst Taragonā: coca de recapte
Lai gan tas saņem daudz vārdu: coca de recapte, estropatxo, atkārtot ... un ir daudz šķirņu, no kurām visas nāk no vienas un tās pašas idejas: pamatne ar mīklu, kas ir līdzīga maizei, kas pārklāta ar dārzeņiem un kurai pievienotas sardīnes, desa, anšovi, tuncis utt. visi cepti, tradicionāli koka krāsnī.
Agrāk ar “atgūšanu” tika saprasts tas, kas viņiem bija mājās, lai nodrošinātu sevi un kas bija jāizmanto. Tādējādi dārza elementi atrodas visās mājās, piemēram; pipari, sīpoli, tomāti, baklažāni ... ar visu, kas bija pieejams kokas pagatavošanai, kopā ar maizes mīklu, kuru mīca visas mājsaimniecības.
Ko ēst Tarragonā: žāvēti augļi
Jūs nevarat arī pamest Tarragonu, neizmēģinot tās riekstus, daži pat ar cilmes vietas nosaukumu. The lazdu rieksti no Reus (Atzīts D.O.) vai mandeles, cita starpā, tie ir visvairāk; Tie kalpo par pamatu daudzām receptēm, it īpaši desertiem, taču vislabākais veids, kā tās nobaudīt, vienmēr būs ēst vienatnē.
Ko ēst Tarragonā: pa amb tomàquet
Protams, ja jūs jautājat, ko ēst Tarragonā, mums jums arī jāatbild: Pa Amb Tomàquet (maize ar tomātu), pazīstamākais ēdiens Katalonijas gastronomijā. Tradīcija nosaka, ka tā ir laba lauku maize ar ļoti lielām šķēlītēm, kas ierīvēta ar ziežamiem tomātiem un bagātīgi mazgāta ar labu olīveļļu.
Taragonas reģionos eļļa vienmēr būs augstas kvalitātes, no visām izceļas olīveļļa ar Siurana cilmes vietas nosaukumu. Un kā gan labāk pavadīt šo katalāņu maltīti ar labu reģionālo desu? Šķiņķis, fuet, katalāņu desa, sieri ... ko vien vēlaties!
Ko ēst Taragonā: deserti
Runājot par deserti, kas raksturīgi Tarragonas apkārtnei, mēs varam uzskaitīt simtiem no tiem:
- Menjablanc no Reus, kas sastāv no mandeļu krēma.
- KarikvinolisaKraukšķīgi saldumi ar izteiktu mandeļu garšu.
- pasteles eņģeļu mati tipisks dienvidu apgabalam: Rasquera, Tortosa, Benifallet ...
- Visu veidu deserti, kas pagatavoti no medus, īpaši atzīti El Perelló pilsētā.
- karamelizēti rieksti
Un nekas labāks par viņu pavadīšanu ar saldajiem vīniem, piemēram, mistela vai mājās gatavoti liķieri, piemēram, ratafija.
Ja vēlaties lasīt vairāk līdzīgus rakstus Ko ēst Tarragonā, iesakām ievadīt mūsu kategoriju Ceļojumi.