Kā pagatavot coca de San Juan
Spānijā lielākā daļa svētki ir saistīti ar deserts vai tipiskas konfektes ko ēd svētku laikā. Tas attiecas uz ielu ballītēm un svētkiem Sanhuana Katalonijā 23. un 24. jūnijā, kur cilvēki ēd Kokss un dzert cava ap ugunskuriem. The kokas tie ir sava veida kūkas pagatavots ar miltu mīklu, olām, eļļu un sviestu un cepts. Parasti tos pārklāj dažādas sastāvdaļas, piemēram, sukādes, mandeles, cukurs, chicharrones (katalāņu valodā "llardons"). Jūs varat atrast cocas de Sant Joan visās konditorejas veikali vai lielveikalos jūnija sākumā, bet to var pagatavot arī pats mājās, sekojot šim oneHowTo.com rakstam par kā pagatavot Sanhuanas koku.
Jums būs nepieciešams:
Veicamās darbības:
Pirmā lieta, kas jums jādara, ir atsaukt raugs ar pienu mazliet karsts.
Tad pievienojiet trīs ēdamkarotes milti un izveidojiet to gludā mīklā.
Ļaujiet atpūsties mīklu, līdz tā dubultojas.
veikt a vulkāns uz marmora ar miltiem un centrā ielieciet sviestu, olas, cukuru, sāli, citrona miziņu un anīsu.
Darbi ar rokām vai dakšiņu sastāvdaļas pa vidu; tad pievienojiet saldskābi un turpiniet strādāt ar miltiem, līdz iegūstat plānu un kompaktu mīklu.
Izstiepiet to uz cepešpannas, kas ieziesta ar eļļu vai sviestu, iegūstot apmēram 1 cm biezu un ovālu formu.
Krāsojiet koku ar olu un uzlieciet to ar sukādēm, sagrieziet mazos gabaliņos, un ļaujiet tai atpūsties, līdz tā dubultojas pēc apjoma.
Izplatiet zobrati pa virsu pārkaisa ar cukuru un cep to 180º apmēram 20 minūtes.
9
Labi sasmalcinātā mīklā varat pievienot garšvielas (ķimenes, kanēlis, zvaigžņu anīss ...). Jūs varat arī likt krēms pēc tam, kad ļāvāt mīklai atpūsties ar augļiem vai, ja jums nepatīk sukādes, nelieciet to.
Ja vēlaties lasīt vairāk līdzīgus rakstus Kā pagatavot coca de San Juan, iesakām ievadīt mūsu ballīšu un svētku kategoriju.