Vai cigoriņi ir jaunā šķīstošā šokolāde? Atklājiet šī veselīgā aizstājēja priekšrocības

Iespējams, esat dzirdējuši par cigoriņiem kā kafijas aizstājēju, bet kā ir ar veselīgāko šokolādes sastāvdaļu? Eksperts stāsta, kādas ir šī dārzeņa priekšrocības un kāpēc tas tagad kļuvis modē.

Spānijas pilsoņu kara laikā daudzu pārtikas produktu trūkuma dēļ cigoriņi tika izmantoti kā kafijas aizstājēji. Tā ir zaļa lapa, kas ievilkties ņem tādu pašu krāsu kā kafija ka mēs dzeram katru rītu, bet starp vienu un otru ir atšķirības, par kurām mēs runāsim vēlāk.

Tomēr šodien cigoriņi atkal ir modē. Nu ... tiešām tikai daļa no tā: šķiedra no tās saknes, kas pazīstama arī kā inulīns (nevis insulīns). To lieto kā saldinātājs un vispirms tiek pievienots šokolāde. Arī plkst augu olbaltumvielas. Mēs vēlējāmies uzzināt, kas ir Ieguvumi no cigoriņi, kas tas īsti ir un kā mēs to varam patērēt. Tāpēc mēs esam sazinājušies dietologs-uztura speciālists Salvadors Ferrando, Endokrinoloģijas un uztura nodaļas loceklis sadarbībā ar Psihologu un personīgo treneru komandu Rikarta Medicīnas institūts. Šeit mēs atklājam to, ko viņš mums ir teicis.

1-11

Kas ir cigoriņi?

Salvadors Ferrnado liek mums sākt ar to cigoriņi ir augs, ko mēs izmantojam kā dārzeņu. "Tas būtībā ir tas, ko mēs zinām kā kopēju endīvu," viņš atklāj. "Tas pēdējā laikā tiek izmantots daudz," viņš mums saka. Un ņemiet vērā, ka, piemēram, "ir ievadīts iepakojumi no jaunajiem dzinumiem. "" Tam ir nedaudz rūgta garša un būtībā tas ir ļoti bagāts ar šķiedrvielām, "viņš saka. "Lai dotu mums ideju, salāti vai endīvija pieder tai pašai ģimenei", precizē eksperts.

Atvienot

Kādas ir tā īpašības?

Dietologs-dietologs mums saka, ka cigoriņu īpašības ir "būtībā visas, kurām ir zaļie lapu dārzeņi". Cita starpā "tas ir augs, kas bagāts ar magniju, kas ir ļoti labs muskuļu masai un relaksācijai, tāpēc to plaši izmanto kā relaksantu"Vēl viena no tā priekšrocībām, pēc speciālista domām, ir tās augstais saturs inulīns kas ir a prebiotiskās šķiedras, kas ir iekļautas daudzās piedevās, lai uzlabotu grēmas un refluksa.

Atvienot

Kāpēc to pārtrauca izmantot kā kafijas aizstājēju?

Salvadors Ferrando atzīst, ka nezina, kāpēc to pārtrauca lietot. "Es iedomājos, ka laikos, kad kafija bija dārgāka, viņi patērētu cigoriņus, jo arī tā garša ir rūgta, kaut arī tā nodrošina citas īpašības," viņš saka. Bet atcerieties to cigoriņi nesatur kofeīnu, nav stimulants. "Šī iemesla dēļ, kad cilvēki varēja piekļūt kafijai, kuru viņi pameta cigoriņiem," viņš aizstāv.

Atvienot

Vai cigoriņi palīdz mums aizsargāt mūsu zarnu mikrobiotu?

Atbilde no Salvadors Ferrando šim jautājumam ir APSTIPRINĀJUMS. Nodrošina, ka cigoriņi galvenokārt ir avots inulīns, a šķiedra kas saglabā mūsu mikrobiotas veselību un tādējādi uzlabo imūnsistēmu, palīdzot mums novērst arī noteiktas ādas problēmas vai autoimūnas slimības.

Atvienot

Par cigoriņu šķiedrām runā kā par saldinātāju. Vai tas ir veselīgāk?

"Var izmantot kā saldinātājs", apstiprina eksperts. Tas šajā ziņā attiecas uz inulīns, Kas tas ir šķiedra no saknes cigoriņi par ko mēs runājām iepriekšējā punktā, un tas mums to saka darbojas kā saldinātājs, bet nav ļoti spēcīgs. Šī paša iemesla dēļ ir precīzi ieteicams to lietot, jo tas nemaina saldu garšu uztvere. Tādējādi mēs pamazām pierodam pie ēdiena dabiskās garšas. Turklāt cigoriņus atkarībā no formātiem izmanto arī konditorejas izstrādājumos vai kā piedevu kokteiļiem, kokteiļi...

Atvienot

Ko jūs domājat par augu olbaltumvielām šokolādē ar cigoriņiem?

Šajā brīdī ārsta atbildei ir savas nianses. "Ja tas satur tikai kakao un cigoriņus, tā olbaltumvielu saturs būs mazs vai vismaz tam būs zema bioloģiskā vērtība," viņš vispirms saka. "Tas nozīmē, ka, iespējams, proteīns, ko tas mums dod nav pietiekams muskuļu masas veidošanai un uzturēšanai un citiem mūsu ķermeņa fizioloģiskajiem aspektiem ", viņš paskaidro. Galu galā augu olbaltumvielu šokolādē ar cigoriņiem vajadzētu saturēt kādu citu sastāvdaļu, lai piedāvātu mums nepieciešamo olbaltumvielu daudzumu. Jebkurā gadījumā Tas vienmēr jānosaka profesionālim, kurš mums pateiks, vai mums tas tiešām ir vajadzīgs un ja tā, kādos daudzumos mums tas jālieto..

Atvienot

Kādos veselīgos un uzticamos formātos mēs varētu iegādāties cigoriņus?

"Es iesaku viņiem būt fragmentiem liofilizēts, kas vairāk uztur īpašības ", saka Ferrando. Liofilizēšana ir pārtikas konservēšanas process, kurā pārtika tiek sasaldēta un atkausēta vakuumā un zemā atmosfēras spiedienā. Rezultāts ir pārtika, kas līdzīga dehidrētai, bez ūdens, kas var Turklāt eksperts apliecina, ka "ja šie liofilizētie ekstrakti var būt bioloģiski vai ekoloģiski, jo labāk, "viņš mums saka. Pēc eksperta domām, šīm etiķetēm (eko vai bio) ir nozīme šāda veida produktiem, jo ​​tās dod tiem vairāk kvalitātes, it īpaši, ja mēs vēlamies uzlabot zarnu un imūno veselību .

Atvienot

Inulīna vai cigoriņu sakņu šķiedra konditorejas izstrādājumiem

The inulīns Salud Viva ir šķīstoša uztura šķiedra, ko iegūst tikai no cigoriņu saknes. Pulveris tiek iegūts, filtrējot un attīrot cigoriņu saknes, nodrošinot visaugstākās kvalitātes avotu inulīns iespējams. Tā kā tas ir šķīstošs pulveris, to var pievienot jebkuram ēdienam vai dzērienam, pārāk neietekmējot tā garšu vai struktūru, un šādā veidā: pievienojiet fantastisku šķiedrvielu avotu ikdienas uzturā. 100% dabīgs, inulīns palīdz palielināt šķiedrvielu daudzumu dienā, palielina piesātinājumu un palīdz uzturēt veselīgu gremošanas sistēmu. Inulīnu var pievienot arī kokteiļiem, lai tie kļūtu biezāki un palielinātu saldumu. Šī konteinera cena Naturitas ir 6,60 eiro.

Pateicoties zīmolam

Šokolāde

Saldināts ar cigoriņu augu un stēviju šie Body Genius šokolādes tāfelītes tie ir bagāti ar olbaltumvielām. Uzņēmums, kas tos tirgo savā vietnē, nolēma izmantot cigoriņus ne tikai, lai šokolādei pievienotu olbaltumvielas, bet arī piešķirtu tai saldu garšu, neizmantojot cukuru. Papildus četriem izdalītajiem šokolādes tāfelīšu veidiem (visi, starp citu, XL), nevienā nav polialkohola, tāpēc tie nebojā mikrobiota vai zarnu flora. The komplekts Četri šokolādes tāfelītes oficiālajā zīmola vietnē maksā tikai 17,99 eiro. Ēst šokolādi bez vainas nekad nav bijis tik vienkārši!

Pateicoties zīmolam

Papildu šķiedrvielas jūsu diētai

Šķiedrvielu pulveris Nutrilīts satur inulīns no cigoriņi papildus citām šķīstošām šķiedrām, kas iegūtas no dabīgiem augu avotiem, un tas ir ērts veids, kā pievienot šķiedrvielu diētai. Šī pulverveida šķiedra ir viegli sajaucama, bez garšas, un to var apkaisīt ar pārtiku vai sajaukt ar dzērieniem. Potenciālie šī produkta patērētāji ir cilvēki, kuri nelieto pietiekami daudz sarežģītu ogļhidrātu uzturā, kā arī cilvēki šie cilvēki neēd pietiekami daudz pilngraudu, svaigu augļu un dārzeņu. Katra iepakojuma cena ir 41,75 eiro un tas ir pieejams zīmola vietnē.

Pateicoties zīmolam

Nesaldināta šokolāde

Tabletē "100% Chocolate Love" nav pievienots parasts cukurs vai saldinātāji. The šokolāde tas saldina pievienojot cigoriņu sakņu šķiedras, kas kakao garšu padara garšīgāku un veselīgāku nekā jebkad agrāk. Bilance beļģu lai jūs varētu baudīt gardu šokolādi, nejūtoties vainīgi. Planšetdatora cena tīmeklī ir 4,95 eiro Tuccitea (veikals tiešsaistē šokolādes, garšvielu, tējas un kafijas, kuras jūs mīlēsit).

Pateicoties zīmolam