Eksperts atrisina mūsu šaubas par SUPERFOODS

Ko mēs domājam, kad mēs runājam par "superfoods"? Vai tie tiešām ir veselības avots? Uztura speciāliste Sonia Cibrián atrisina visas mūsu šaubas

1-11

Superfoods, patiesība vai mīts?

Mēs jau esam teikuši par uztura tendencēm un labsajūta visveiksmīgākais 2019. gadā. Tomēr superfood drudzis turpināsies daudzgadīgs Un tāpēc ir vērts sekot noteiktu apstiprinātu uztura speciālistu un sportistu Instagram kontiem, kuri katru dienu mūs informē par to, kuri pārtikas produkti ir piemēroti un kuri ne. Turklāt, pēc vairāku ekspertu domām, mēs jums esam teikuši, kādai jābūt ideālai diētai.Ja ņemat vērā šīs vadlīnijas un ņemat vērā ārsta padomu, kurš mūs šajā gadījumā ir konsultējis par superēdieniem, jums būs taisnība, protams.

Alveja, brokastu superēdiens

Tas ir augs, kas bagāts ar minerālvielām, ūdenī šķīstošiem vitamīniem, aminoskābēm un glikomannānu, kam tiek piešķirtas vairākas īpašības, piemēram, novājēšana, cukura līmeņa asinīs regulēšana un antidepresanti. Tiek teikts, ka tas cīnās arī ar Alcheimera slimību, glaukomu, aizcietējumiem vai varikozām vēnām. Šīs īpašības iegūst no želejas, kas tiek iegūta tieši no tās lapām.

Açai un modernās graudaugu bļodas

Tas ir auglis, kas nāk no palmas Brazīlijā. Tas satur daudz barības vielu, īpaši antioksidantus. Tās ogās ir daudz tauku (ļoti līdzīgi olīvu vai avokado eļļai), kā arī olbaltumvielas, A vitamīns un minerālvielas. Šī iemesla dēļ tā ir ideāli piemērota sportistiem, cilvēkiem ar augstu stresa līmeni vai diētas svara zaudēšanas diētu (tā sātīgā spēka dēļ).

Hlorella, tabletes, kuras jūs nopirksiet pie zāļu ražotāja

Šīs aļģes ir pārtika, kas satur vislielāko daudzumu hlorofila, turklāt tai ir liels daudzums olbaltumvielu, vitamīnu (A, B2 un B3) un minerālvielu, piemēram, dzelzs, magnijs un cinks. Ir lietderīgi stiprināt imūnsistēmu un uzlabot gremošanas procesus.

Spirulina, vispilnīgākā superfood

Tas ir ļoti barojošs cianobaktērijs, ar augstu olbaltumvielu, minerālvielu un vitamīnu saturu. Turklāt tas ir bagāts ar triptofānu un satur visas neaizvietojamās aminoskābes. Tā kā tas ir bagāts ar hlorofilu, tas ir noderīgs kā asins detoksikators, un tā augstā uzturvērtība ir padarījusi to par ANO atzītu superēdienu, lai apkarotu anēmiju un nepietiekamu uzturu. Pat NASA papildina savus astronautus ar šo ēdienu. Tās īpašības ietver efektivitāti pret tādiem traucējumiem kā aptaukošanās, artrīts, zarnu čūlas, hipertensija vai infekcijas, kā arī spēju novērst diabētu, sirds un asinsvadu slimības un citas hroniskas problēmas. To lieto kā pulveri, un to var pievienot jebkuram ēdienam.

Kvinoja, bet ne kā rīsu aizstājējs

Tas ir "pseidocerāls", kas ir bagāts galvenokārt ar olbaltumvielām, bet arī ar vitamīniem, dzelzi, fosforu un kalciju, kā arī ar ļoti zemu tauku saturu. "Ir svarīgi paturēt prātā, ka augu izcelsmes dzelzi ir grūti absorbēt, un tas ir jāapvieno ar pārtiku, kas bagāta ar C vitamīnu (piemēram, citronu sulu)," atgādina ārsts. Tas neaizstās rīsus. Tas dod mums dažādas īpašības.

Ingvers infūzijā visu izārstē

Tā ir sakne ar ļoti raksturīgu pikantu garšu, ar augstu kulinārijas vērtību, īpaši kā garšvielu un aromatizētāju. To plaši izmanto sliktas dūšas un vemšanas ārstēšanai, un tas ir lielisks antioksidants, pretiekaisuma un sāpju mazinātājs. It kā ar to būtu par maz, tas palīdz samazināt holesterīna līmeni un tam piemīt novājēšanas un aphrodisiac īpašības.

Kakao, lai dotu jums enerģiju

Tradicionāli tiek teikts, ka tas uzlabo garastāvokli un tam piemīt liels antioksidanta spēks. Bagāts ar šķiedrvielām, vitamīniem un minerālvielām tas ir efektīvs arī ar vecumu saistītā atmiņas zudumā. Saskaņā ar OCU datiem kakao polifenoliem tiek piešķirts zarnu florai labvēlīgo baktēriju skaita pieaugums, kā arī to, kas veicina aptaukošanās un sirds un asinsvadu slimību attīstību, samazināšanās (lai gan Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde to neatzīst ). Vienmēr izvēlieties kakao, kas pārsniedz 85%.

Čia un moderni pudiņi

Tās ir tāda paša nosaukuma zāles sēklas, kuras var izmantot dažādos veidos. Tas nodrošina ievērojamu daudzumu Omega 3 taukskābju, antioksidantu, kalcija, šķiedrvielu un olbaltumvielu, lai gan šie daudzumi ir salīdzināmi ar tiem, kurus varam iegūt no riekstiem, olīveļļas vai zilajām zivīm. Atstājiet ledusskapī uz nakti daļu chia par diviem ūdeņiem un iegūstiet pudiņu, kuru varat sajaukt ar svaigiem augļiem.

Maka kā jaunums

Tā ir sakne no Peru, kurai cita starpā tiek piedēvētas enerģizējošas, antidepresantas, pretvēža un afrodiziakas īpašības. Tas ir bagāts ar aminoskābēm, minerālvielām (kalciju, kāliju, fosforu, magniju, dzelzi, mangānu vai cinku) un vitamīniem. To var lietot dehidrēta pulvera veidā vai kapsulās, kā arī enerģijas dzērienos, vārītus ar ūdeni vai pienu un sajaucot ar citiem pārtikas produktiem.

Kale, modernās čipsi

Superfoods nav nekas jauns. Patiesībā tie pastāv jau ilgu laiku, ir pat pieraksti par daudzām pamattautām, kuras tos izmantoja ķermeņa un prāta dziedināšanai. Tomēr pēdējos gados tie ir kļuvuši moderni un ne viss, kas par viņiem tiek teikts, ir patiess.

MediQuo uztura speciāliste Sonija Cibriāna apliecina, ka "nav skaidras definīcijas jēdzienam superfood". Tomēr viņa apgalvo, ka tas ir jēdziens, ko lieto, lai atsauktos uz pārtika, kas bagāta ar vitamīniem, minerālvielām vai antioksidantiem, kam piemīt ārstnieciskas īpašībasTurklāt viņiem tas ir kopīgs lielākā daļa no tiem ir eksotiski ēdieni un maz zināms, kas arī ir spēcīgu mārketinga kampaņu rezultāts. Tas liek mums šaubīties, vai šie viņiem piešķirtie ieguvumi patiešām ir reāli.

Superfoods ne vienmēr ir tik labs

Vissvarīgākais ir atcerēties, ka nav viena pārtikas, kas ārstētu vai novērstu slimības, un, protams, nepareizu uzturu nekad nevajadzētu kompensēt ar lielu šo pārtikas produktu uzņemšanu. Laba uztura pamatā jābūt daudzveidīgai, līdzsvarotai un balstītai uz svaigām un sezonas sastāvdaļām. Tomēr veselīga uztura pavadīšana ar šiem superēdieniem, zinot to īpašības un zinot, kam tie ir domāti, vienmēr dos labumu.